表2化學成分的巴氏殺菌驢奶
| 項 | 單位 | 的意思是 | 標準偏差 |
|---|---|---|---|
| 脂肪 | % | 0.31 | 0.053 |
| 蛋白質 | % | 1.59 | 0.137 |
| 酪蛋白 | % | 0.81 | 0.134 |
| 幹物質 | % | 9.32 | 0.285 |
| 灰 | % | 0.37 | 0.022 |
| 乳糖 | % | 7.05 | 0.150 |
| Ca | 毫克/升 | 633.31 | 137.440 |
| P | 毫克/升 | 386.31 | 69.21 |
| K | 毫克/升 | 652.32 | 73.329 |
| 毫克 | 毫克/升 | 92.59 | 27.737 |
| Na | 毫克/升 | 168.20 | 72.420 |
| 鋅 | 毫克/升 | 3.16 | 1.500 |
| 總維特。D | ug / 100毫升 | 1.97 | 0.454 |
| 維特。D2 | ug / 100毫升 | 1.72 | 0.833 |
| 維特。D3 | ug / 100毫升 | 0.25 | 0.184 |
| 溶菌酶活性 | U /毫升 | 1402年 | 286.658 |