摘要
簡介
利用2005年加州健康訪談調查(CHIS)數據，我們探討了加州12-17歲青少年過度娛樂電腦使用與特定食物消費行為之間的聯係。
方法
CHIS 2005的青少年部分測量了受訪者在工作日看電視的平均小時數，周末看電視的平均小時數，工作日玩電腦的平均小時數，以及周末玩電腦的平均小時數。我們將這四個連續變量重新編碼為“過度使用媒體”這四個變量，並將每天使用媒體超過三個小時定義為“過度”。這四個變量然後用邏輯回歸來預測不同的食物消費行為在前一天:吃快餐，吃含糖食物不止一次，喝含糖飲料不止一次，吃超過五份水果和蔬菜。我們在邏輯回歸中使用以下變量作為協變量:年齡、性別、種族/民族、父母教育、家庭貧困狀況、是否出生在美國、是否與父母雙方生活在一起。
結果
前一天吃快餐與工作日看電視過多有關(手術室= 1.38,p < 0.01)。不止一次吃含糖食物與周末看電視過多有關(手術室= 1.50,p < 0.001)。不止一次喝含糖飲料與工作日過度看電視(手術室= 1.41,p < 0.01)、工作日過度娛樂使用電腦(手術室= 1.38,p < 0.05)和周末過度看電視(手術室= 1.43,p < 0.001)有關。最後，前一天攝入超過5份水果和蔬菜與所有四種媒體使用變量均呈負相關:工作日過度看電視(O.R. = 0.64, p < 0.001)、工作日過度娛樂使用電腦(O.R. = 0.68, p < 0.01)、周末過度看電視(O.R. = 0.80, p < 0.05)和周末過度娛樂使用電腦(O.R. = 0.78, p < 0.05)。
結論
娛樂時過度使用電腦獨立預測了可能導致超重和肥胖的不良飲食行為。從父母/青少年谘詢到內容規定等預防措施可能會解決過度使用電腦對兒童和青少年飲食行為的潛在不良影響。
簡介
一個人過度使用電腦和他或她的肥胖風險之間的可能聯係已經在早期的研究中被注意到[1，2］．然而，使用電腦和肥胖之間的確切路徑仍不清楚。雖然一個人花在電腦屏幕前的時間可能會以犧牲體力活動為代價(“體力活動替代假說”)，但互聯網上的食品廣告也很有可能誘使人們做出次優的食物選擇，從而增加他們的體重。3.(“媒介改變攝入”假說)。同時，在屏幕前吃喝很容易導致零食和暴飲暴食[4- - - - - -6］．“媒介改變攝入”假說成立的一個必要條件是，有證據表明特定的食物攝入模式和使用電腦的時間之間存在關聯，但迄今為止還沒有研究關注這種關聯模式。為了填補這一研究空白，本文探討了過量的計算機是否會預測快餐、含糖飲料、高糖食品和水果和蔬菜的消費。
方法
我們使用2005年加州健康訪談調查(CHIS)的青少年樣本，這是我們所知的唯一一個測量青少年媒體消費行為和食物消費模式的人口調查數據集，來探索過度娛樂電腦使用和特定食物消費之間的聯係。人口健康調查是每兩年進行一次的人口健康調查[7]，它的青少年樣本是通過電話采訪生活在抽樣家庭的青少年來收集的。
CHIS 2005的青少年部分測量了受訪者在工作日平均花在看電視上的小時數、周末平均花在看電視上的小時數、工作日平均花在玩電腦上的小時數以及周末平均花在玩電腦上的小時數。我們將這四個連續變量重新編碼為四個“過度使用媒體”的虛擬變量，並將每天使用媒體超過3小時定義為“過度”，因為這是媒體消費預測健康相關行為的閾值[8］．這四個虛擬變量然後用邏輯回歸預測不同的食物消費行為在前一天。雖然這裏的關鍵自變量是過度的工作日娛樂電腦使用和過度的周末娛樂電腦使用，但關於過度觀看電視的兩個變量被用作協變量來控製它們的混雜效應。我們使用四種邏輯回歸來預測以下四種食物消費行為:
- 1.
前一天吃過快餐(記錄自CHIS調查項目“昨天你吃了幾次快餐?”包括在學校、家裏或快餐店吃的快餐、外賣或自駕餐廳吃的快餐。”)
- 2.
前一天進食含糖食物超過一次(記錄自調查項目“你吃了多少份高糖食物，如餅幹、糖果、甜甜圈、糕點、蛋糕或冰棍?”)
- 3.
前一天喝過不止一次含糖飲料(記錄來自調查項目“昨天，你喝了多少杯或幾罐蘇打水，如可樂，或其他甜飲料，如果汁飲料或Sunny Delight ?”不包括無糖飲料。”)
- 4.
根據疾病控製及預防中心指示進食五份或以上蔬果[9(記錄了兩個調查項目:“昨天，你吃了多少份水果，比如蘋果或香蕉?”和“昨天，你吃了多少份蔬菜，比如玉米、青豆、青菜沙拉或其他蔬菜?”)
在四種邏輯回歸中，我們使用以下變量作為協變量:年齡、性別、種族/民族、父母教育、家庭貧困狀況(低於聯邦貧困線= 1)、是否出生在美國[10]，以及是否與雙親同住[11］．
結果
表格1列出預測變量的描述性統計信息。在4029名接受調查的青少年中，39.0%的人前一天吃過快餐，33.8%的人前一天吃過高糖食物，30.3%的人前一天喝過含糖飲料，25.0%的人前一天吃過5份水果和蔬菜。
表格2給出了四個模型的邏輯回歸結果。前一天吃快餐與工作日看電視過多有關(手術室= 1.38,p < 0.01)，這意味著對於一個每天看電視超過3小時的青少年來說，吃快餐的幾率比那些不看電視的人高38%。不止一次吃含糖食物與周末看電視過多有關(手術室= 1.50,p < 0.001)。不止一次喝含糖飲料與工作日過度看電視(手術室= 1.41,p < 0.01)、工作日過度娛樂使用電腦(手術室= 1.38,p < 0.05)和周末過度看電視(手術室= 1.43,p < 0.001)有關。最後，前一天攝入超過5份水果和蔬菜與所有四種媒體使用變量均呈負相關:工作日過度看電視(O.R. = 0.64, p < 0.001)、工作日過度娛樂使用電腦(O.R. = 0.68, p < 0.01)、周末過度看電視(O.R. = 0.80, p < 0.05)和周末過度娛樂使用電腦(O.R. = 0.78, p < 0.05)。
討論
正如我們的邏輯回歸顯示的那樣，娛樂電腦的過度使用獨立地預測了可能導致超重和肥胖的不良飲食行為[12，13，即使我們控製了看電視和社會人口協變量。這些結果與之前關於看電視和不健康飲食行為的研究一致[6，14，15］．有關電視和不健康攝入的文獻表明，與水果和蔬菜相比，含糖食品和飲料更容易通過廣告接觸到年輕觀眾，改變他們的攝入行為[16- - - - - -18］．這種“媒體內容改變行為”的機製也可以解釋娛樂電腦使用和不健康攝入之間的聯係，因為互聯網食品廣告顯示了與電視廣告相似的內容模式[3.］．對含糖飲料和工作日過度使用電腦之間聯係的另一種解釋是，長時間在屏幕前玩遊戲需要攝入含咖啡因的飲料，如可口可樂。19，特別是如果電腦的使用發生在工作日，青少年更有可能在晚上玩電子遊戲或網頁遊戲。換句話說，喝含咖啡因的含糖飲料可能會讓玩家在電腦屏幕前停留更長時間，從而產生含糖飲料消費和娛樂電腦使用時間之間的聯係。
據我們所知，這是第一個探索青少年娛樂電腦使用和特定食物/飲料消費模式之間聯係的研究。隨著社會試圖通過向年輕人口提供更多的電腦接入來解決數字鴻溝，與電視等傳統媒體相比，電腦遊戲和互聯網的內容在很大程度上仍然不受監管。電視等傳統媒體渠道現在有各種各樣的限製和技術設備，限製了兒童接觸食品廣告，而在年輕人中非常受歡迎的互聯網上的食品廣告卻很少受到關注。此外，如果有超重風險的孩子更有可能生活在父母可能缺乏技術知識和時間來監控孩子使用電腦的家庭中，那麼電腦和互聯網的引入可能會放大當前肥胖流行病中現有的差距。因此，最好采取更多的預防措施，包括青少年谘詢和內容規定，以解決過度使用電腦對兒童和青少年飲食行為的潛在不良影響。
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關於這篇文章
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史玲，毛豔。青少年過度娛樂電腦使用與食物消費行為。斜體字J Pediatr36歲,52(2010)。https://doi.org/10.1186/1824-7288-36-52
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DOI：https://doi.org/10.1186/1824-7288-36-52
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